クレソンの花が咲きました。

畑の脇の水路にクレソンの花が一斉に咲きました。
タネはあまり発芽せず、茎から根が生えて旺盛に増えます。昨年の春に1本の苗からこれだけ増えましたf^_^;

大根やワサビなどと同じアブラナ科の植物。菜の花よりも少し小さめの花です。
独特の辛味成分は免疫力を高めるといわれています。
食べることは生命力をいただくこと。有り難くいただきます(-人-)