吟屋で信州味噌ラーメンを食す(長野県長野市川中島町今井)

モキ製作所の方に「このあたりで美味しいお店はどこ？」って聞いたら教えていただいたのが信州味噌のこだわりラーメン「吟屋(ぎんや)」さんです。その方は車で１時間以上かかるのにもかかわらず、無性に食べたくなって訪れることもあるとのことです。
場所は、更埴ICから長野市内へと向かう県道７７号沿い、となりにあるハードオフが目印です。(地図)

まず入店して食券を買います。　
味気がないのですが、調理する手でお金の収受をしなくて済むから衛生的なんですよね。
薦められた「特製味噌らぅめん(1,000円)」を注文しました。

牛骨を２４時間煮込んだ煮汁と名物 信州味噌を合わせたこだわりのスープだそうです。　

これまで体験した事がないほどの太い麺です。

味噌とは思えないほどの、あっさりとしたのどごしのよいスープは特に美味でした。麺と具だけでお腹いっぱいなのに、スープまで飲み干してしまうほどの勢いでした。

ただ一つ文句を付けるのなら、麺が出来すぎていたこと。別のお客さんとあわせて同時に３食分の注文が入ったのですが、先に２食分を用意する間に放置されたのでその間にスープを吸い過ぎたようです。ちょっと配膳に配慮が足らないかも？